本文摘要：1蛋水煮霸，葫芦托薄片，土豆去皮托薄片2用少许油轰炸葱花后，煮沸浸泡。(做别的菜剩下洋葱，用洋葱替换的洋葱)3汤煮，生抽和几滴醋，下土豆片，煮到半熟4次葫芦片，小火煮到78成熟期，加入蛋液成蛋花，出锅前调整一点鸡粉的诀窍1.加醋可以使土豆片变软，提高食欲。2.如果有高汤的话，特别是勺子，不需要鸡粉。 3.洋葱可以补钙，用来爆锅，汤里有头顶的甜味。煮好的洋葱不辣，孩子也爱吃。 4.蛋液没有霸权后，稍微浸在热汤里，汤的温度过高的话，就不会变成漂浮的样子，影响美观。

1蛋水煮霸，葫芦托薄片，土豆去皮托薄片2用少许油轰炸葱花后，煮沸浸泡。(做别的菜剩下洋葱，用洋葱替换的洋葱)3汤煮，生抽和几滴醋，下土豆片，煮到半熟4次葫芦片，小火煮到78成熟期，加入蛋液成蛋花，出锅前调整一点鸡粉的诀窍1.加醋可以使土豆片变软，提高食欲。2.如果有高汤的话，特别是勺子，不需要鸡粉。

3.洋葱可以补钙，用来爆锅，汤里有头顶的甜味。煮好的洋葱不辣，孩子也爱吃。

4.蛋液没有霸权后，稍微浸在热汤里，汤的温度过高的话，就不会变成漂浮的样子，影响美观。用勺子用力加热定形后，直到全部凝结为止。

不要把大脑放进锅里。这样打的蛋花不会粘在一起，相当大。

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